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2018.02.14 (Wed)

(心は) 地中海へ。


atu♂:さあて、納品物の発送も完了したので

このままお昼に行こうかね。

kurosuke ishigaki

ここは地元っ子には旧くから割と有名な

地中海料理コシードである。

テント張りの外席はストーブが焚かれ、くろちゃんOK。

昔々、現在地ではなく、まだ町田街道沿いにあった頃に行ったな。

kurosuke ishigaki

まだ二十代はじめの頃? 地中海ラーメンというものを食べた記憶がありますな。

確か線路沿いに姉妹店のコシード デ ソルというお店があって、

そちらはもう少し最近に行った覚えがある。

kurosuke ishigaki

いい感じだね。

店内を窺うと奥に細長くてこちらもイイ感じだ。

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税込1,000円ぽっきりのランチセットに付く野趣溢れるスープ。

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スペシャル牛ステーキである。

kurosuke ishigaki

スライスしてあるステーキをわしっと。

kurosuke ishigaki

塩分、ニンニクやや強め。働く男の昼飯という感じだ。

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アボカドが入っているのかな。コクがあってうまいドレッシング。

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なるほど人気があるのか、持ち帰り用ドレッシングの販売もしているな。

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食後にコーヒーと

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小菓子が付きます。

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チュロス(Churros)。砂糖、シナモンがけで小麦粉を絞り出して揚げたもの。

本場ではホットチョコレートに浸して食べるもののようだ。

kurosuke ishigaki

そろそろ僕の出番でつ。

atu♂:ちゃんと残してあるよ。

kurosuke ishigaki

ソースの味が濃いから、水で落とさないとな。

kurosuke ishigaki

はむぅぅっ!

kurosuke ishigaki

ちゅぽんっ。

やっぱりお肉を食べられるところがいちばんいいでつねー。

久しぶりに肉食ったような事を言うんじゃない!

毎日肉食べてるだろ、くろちゃんはー!


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2018.02.07 (Wed)

検証カオマンガイ。


atu♂:さて、昨日のカオマンガイは美味しかったが、

はたしてカオマンガイとはあんな味なのか。

うろ覚えで作ったので、これは検証せねばなるまいて。

kurosuke ishigaki

隣町の相模大野にタイ料理のお店があるので行ってみよう。

防風テラス席はくろちゃんOK。

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相模大野 タイ料理・ソイガパオである。

kurosuke ishigaki

期待してまつよ。

ランチは税込1,000円未満のものがたくさんあるぞ。

初めてのお店なので、ここはランチコースを頼んでみよう。

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前菜の春雨サラダ。

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おまけみたいのじゃなく、ちゃんと量もあるぞ。

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チキンベースのスープ。うまいねコレ。

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前菜盛り合わせ。

去年だか、ざくちんと行ったアジアンダイニングでも、ちょっとの追加料金で

こういうセットが出てきてお得感があったな。

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これはタイ風さつま揚げ。揚げたてでぷりっとウマイ!しかもピリ辛だー。

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ごまを纏ったこれは、エビトースト。

薄いパンにすり身をのせて揚げてある。揚げたて。

これもタイの定番料理でウマイ。

kurosuke ishigaki

おなじみの生春巻き。すこし大きめを崩さないように口に頬張る至福の時。

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付けだれはきのう私も作ったスイートチリソース。

きゅうりを細かく刻んだものや、ナッツなど、たいそう手間がかかっている。

kurosuke ishigaki

来ました! 本日のメイン カオマンガイ。

見た目は昨日とだいたい同じだね。

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わたしはムネ肉を使ったけど、やはりモモ肉だな。

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ふむ、揚げニンニクが散らしてある。

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秘伝のタレにつけて。

お、これは味噌だ。しかしいろいろブレンドしてあるようで、

生姜はわかるけど、解析できないなー。

kurosuke ishigaki

お店のおねえさんに聞くと、タイの味噌だそうで

あれこれいろいろ入っているようですね。

kurosuke ishigaki

ひとくち食べて刮目したのはライス。

kurosuke ishigaki

これはイメージしているほど細長くもなく、日本のコメほど粘りはないけれど

香りが違う!

ただチキンスープで炊いただけではないのか。

なにか一緒に炊き込んでいるのか、はたまたこの米自身の香りなのか。

沖縄の泡盛はタイ米を原料にするのですが、すこしそんな香りもします。

香り米というのがありますが、それなのか。

kurosuke ishigaki

なのかなのかと一人でごくろうさんでつが

ぼくを忘れちゃいないでしょうね。

kurosuke ishigaki

コレのことですか。

kurosuke ishigaki

チキンにかんしてはぼくのほうがハナが利きまつ。

kurosuke ishigaki

くでっ!

kurosuke ishigaki

もがあああっ!

えらい食いつきようだな。

kurosuke ishigaki

もっとだ!

kurosuke ishigaki

デザートのココナツミルクアイスクリーム。

寒いのにと恐縮しながら持って来てくれたが、いやいやウマイです。

kurosuke ishigaki

ホットコーヒーでミッション完了。

うまかったなあ…。

ここもちょっとハマりそうな予感…。


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