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2016.07.16 (Sat)

食べて応援。


熊本産のからし蓮根をゲットである。

kurosuke ishigaki

新鮮なものは、鼻をぶつけたようにガツンときますね。

周りの黄色い衣は、小麦粉とターメリックで色付けのようですが、

あれ、この衣、いつかのベトナム料理にも同じような製法のものがありましたね。

kurosuke ishigaki

軽く炙ってお蕎麦のうえに。

和からしとそばは、こちらではあまり無い組み合わせですが、

知らない土地で出会った食べ物のようでおもしろおいしい。

このからしは、味噌や蜂蜜などが入っているようですが、わたしの舌にはまんま和からし。

今日はあたたかい蕎麦でいただき…

kurosuke ishigaki

のびまつよ。


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