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2017.03.22 (Wed)

2017春の高尾ツアーその1。蕎麦と雑穀料理 杜々(とと)


atu♂:雨上がりで快晴とくれば

kurosuke ishigaki

出かけるしかあるまい。

kurosuke ishigaki

こっちは久しぶりかな。

高尾マイベスト蕎麦処、蕎麦と雑穀料理 杜々(とと)である。

今年初でつ。去年の暮れに来てまつけどね。

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今回のお相手も蕎麦ツアーですっかりおなじみ

今日はビビッドなざくろ&yukiさん。

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おやつくれたらつき合ってやるぜ。

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ども、くろすけでつ。yukiさん、毎度ごくろうさんでつ。

kurosuke ishigaki

前回いただいた御膳の春バージョンをいただきに来ました。

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仕入れの都合か、今日はメニューにあるものとはまた違うもののようです。

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おまちどうさま。

蕎麦の前に季節の御膳が供されます。

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本日の御膳のメイン、麦とろごはん。

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他のおかずで先にちょっとご飯を食べ過ぎてしまった。

kurosuke ishigaki

濃厚。

kurosuke ishigaki

ぬぇとーっ。

kurosuke ishigaki

ご飯二杯分はあるな。

kurosuke ishigaki

yukiさんがいるときは、どうせあとでざくろ道に載るだろうと思って

私はおかずの名前を覚えないのである。

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さといもに何かかけてある事ははわかるけどね。

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旬菜のてんぷら。

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さつま芋とかいろいろ。

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おぼろ豆腐。

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おぼろ豆腐と天ぷらは、このそば塩でいただきます。

kurosuke ishigaki

甘いと思いきやそうではなく、遠い昔母親に弁当に入れてもらったそんな味。

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そして蕎麦登場。

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yukiさんは前回同様 かけ。

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写真ばかり撮っていると延びます。ホドホドのところで。

kurosuke ishigaki

私はかたくなに冷たい蕎麦を。

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薬味は、葱、大根おろし。わさびはすりおろし。

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すこしずつのせて楽しみます。

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そして先程残しておいたとろろで楽しむべく。

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とろろが濃厚なので、つゆで少しゆるめます。

うまい!

kurosuke ishigaki

ふーっ。

蕎麦は大盛りを頼むとこのせいろが二枚つきます。

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食後のそば湯でお腹も満ちるのです。

kurosuke ishigaki

その笑みは?いいのが撮れたんでつか?

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食後に何か甘いものでもと思ったのですが、今日は無かった。

この後まだ別腹の予定もあるしね。

さて、せっかく高尾に来たのだから、いまが旬のここを訪れてみよう。

珍しくつづく。


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