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2018.01.31 (Wed)

月食プリン。


皆既月食でつか。

kurosuke ishigaki

…プリンである。

kurosuke ishigaki

こういううつわで作ったんだがな。

kurosuke ishigaki

自らの重みで。

kurosuke ishigaki

今回はたまごを減らしてミルクの分量がちょっと多いから

つるんという感じだ。

kurosuke ishigaki

カラメルが完全に水飴。しかしうめぇや。

kurosuke ishigaki

今夜はわんたんだ。

kurosuke ishigaki

水餃子じゃなくてでつか?

kurosuke ishigaki

後入れ中華麺でワンタン麺。

kurosuke ishigaki

ちょいと具が大きすぎたね。水餃子とどこがちがうのか。

kurosuke ishigaki

わたしのは鶏ひき肉に小エビとベビー帆立をこまかく刻んだものを混ぜた。

スープはあのレモン鍋を使おうと思ったけど、普通の中華スーブに小松菜と小ねぎの

刻んだものを入れたよ。

醤油を入れるとワンタンが茶色くなるからさっぱり塩味。

kurosuke ishigaki

我ながら上出来。うまいねえ。

kurosuke ishigaki

ぼくのもはよ。

kurosuke ishigaki

ほれ。

kurosuke ishigaki

焼餃子より食べやすかろう。

kurosuke ishigaki

水餃子も好物でつ。

ワンタンだっての。

kurosuke ishigaki

だー! つるんとすべってお皿からおっこちたー!

kurosuke ishigaki

さあ、月食でも撮るか。

kurosuke ishigaki

ほんとに今日のプリンみたいだなあ。


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23:45  |  atu♂の家めし  |  コメント(0)

2018.01.30 (Tue)

緑黄色。


きのうは黄色かったな。

kurosuke ishigaki

では黄色つながりで。

kurosuke ishigaki

フライパンでパエリア。

kurosuke ishigaki

これに有頭エビでものっているといわゆるインスタ映えするんだろうけど

ただの夕飯にそんなことすることもなかろうて。

kurosuke ishigaki

きのうと同じ具材でいいでしょ。

彩りに大分産パプリカの赤黄を刻んで。

スパイスコーナーにある¥100のパエリアミックスを混ぜて炊けばOK。

kurosuke ishigaki

緑も入れよう。

ベビーリーフ角切りトマトサラダ・パルメザン、塩胡椒、オリーブオイル。

kurosuke ishigaki

上等。

kurosuke ishigaki

おっと、ピントが背中に。

ここは食べ物ブログじゃなくてぼくのブログなんだからしっかり撮ってくで。

kurosuke ishigaki

じゃ、食べてやるでつ。


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20:58  |  atu♂の家めし  |  コメント(0)

2018.01.29 (Mon)

すっぱいのがお好き。


atu♂:お客さん用だ。

kurosuke ishigaki

一度出しておいたら、律儀に毎日やってきて無いと騒ぐという。

kurosuke ishigaki

ほらやってきた。

順番があるらしく、大きいのから順に小さいのまで入れ替わり立ち替わり。

偉いのは、ちゃんと次の分を残しておくところだな。

kurosuke ishigaki

かいぬしもわざわざこのためにみかんを買いに行ったりして。

atu♂:朝からギーギー啼かれちゃあなあ。彼らは柑橘系が好みのようだ。


さてお客先巡りで都心まで出て、またしても昼食を摂り損ねた。

帰りにこんなものを見つけたのでどれどれと。

kurosuke ishigaki

酸味があるものはわりかし好きなんだ。

ラーメンにもお酢やレモン汁を入れたりするのでね。

これは鍋用のスープの素だけど、なんとなくエスニックにもなるかな。

kurosuke ishigaki

このスープを使って作ってみた。

kurosuke ishigaki

レモン風味ちょっとエスニックラーメンである。

冷凍庫にあったシーフードえびいか、ベビー帆立、鶏肉団子、鶏胸肉スライス、

あとはスナップえんどうと小松菜、タマネギ薄切。

kurosuke ishigaki

麺は札幌ラーメンの細打ち生麺。

kurosuke ishigaki

うっすら柑橘系のさっぱり塩スープという感じ。

鶏肉や肉団子からもダシが出たので、本来の味とはまた違うコクがあるな。

が、これではエスニックではないので、ひとしきりスープを味わったのち

kurosuke ishigaki

ナンプラーをたらしてみます。これは効果てきめん。

パクチーが欲しくなるよ。

しかし今度は酸味が足りないなあ。

そこで

kurosuke ishigaki

レモぽんである。

透き通ったスープに醤油色がついてしまうが、レモン感倍増である。

うまかったな。

このスープの素は小袋に分かれているので、また違う料理に使ってみよう。

すだち蕎麦ってのがあるくらいだから、日本蕎麦にも合うかも。

kurosuke ishigaki

ぼくは文句も言わずいつも通りでいいでつよ。

ついに寝転がったままいただきますかー!


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19:42  |  くろすけ日記  |  コメント(0)

2018.01.28 (Sun)

いただきますスイッチ。


きのうのプリンからここに行き着くのは当然の流れである。

kurosuke ishigaki

プリンを見て次に食べたくなっちゃったもの。

kurosuke ishigaki

茶碗蒸しである。

kurosuke ishigaki

ミルクか出汁かがプリンと茶碗蒸しの分かれ道。

kurosuke ishigaki

しかしこれは出来合いである。

買ってきて器に移し替えただけ。

kurosuke ishigaki

いやー、この具材を一つ一つ買い揃えていたら10人前くらい

できちゃうからな。

kurosuke ishigaki

プリンよりもダシっ気が多いから作るのは難しそう。

kurosuke ishigaki

いつかやるんだろうけどな。

kurosuke ishigaki

いつまで待たせるでつか。

kurosuke ishigaki

ハイ、ちゃっちゃと儀式とやらを。

kurosuke ishigaki

ちゃ。

もっとちゃんといただきますしなさい。

kurosuke ishigaki

シブシブ。

kurosuke ishigaki

感度の悪いいただきますスイッチでつ!


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21:14  |  くろすけ日記  |  コメント(0)

2018.01.27 (Sat)

感涙。


atu♂:あー、無性にプリンが食べたい!

コンビニに行けばいくらでもあるだろうが、それを買ってきて

写真に撮ってもつまらないし、そもそもここの読者が許してくれまい。

kurosuke ishigaki

作ってみた。

しかもプリンミックスなどではない。

卵黄、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを使って、

正統派蒸しプリンである。

kurosuke ishigaki

材料を混ぜて

同時に砂糖を煮詰めてカラメルソースを作りの

漉して器に注ぎ

蒸し器に並べて蒸すことしばし。

冷めるのが待ちきれない。子供の頃冷蔵庫を開けたり閉めたりして

よく怒られたものだ。

kurosuke ishigaki

あ゛!

蒸し時間が足りなかったか。

kurosuke ishigaki

ちょっと牛乳が多かったような気もするが…どれどれひとくち。

kurosuke ishigaki

ん!

子供の頃デパートの食堂で食べたあのプリンの風味だ!

感涙。

kurosuke ishigaki

これでもう少しかためだったらそのものだな!

ようし、次回こそは!

kurosuke ishigaki

なにヒトリ感涙にむせんでるでつかね。

ぼくにも少し舐めさせてくれるべきでしょ、ココはー。


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17:38  |  くろすけ日記  |  コメント(0)

2018.01.26 (Fri)

自転車飯を作ってみた。


atu♂:mayumi kondoさんとこのつかちゃんに

去年の暮れ九州土産をもらっていたのだった。

kurosuke ishigaki

…自転車飯の素。

パッケージの写真を見ると炊き込みご飯の素のようだ。

kurosuke ishigaki

真空包装できゅっと圧縮されていたけど、開封してみると結構な量。

kurosuke ishigaki

長崎県橘湾産いりこ、長崎県産乾燥野菜・にんじん ごぼう しいたけ入り。

これに醤油を一合につき大さじ一杯入れて通常どおり炊飯。

kurosuke ishigaki

ほう! いい感じに炊き上がりました。

kurosuke ishigaki

おかずを添えて。

kurosuke ishigaki

野菜高騰の折、比較的安かった茄子を使って一皿。

kurosuke ishigaki

茄子の味噌と豆板醤甘辛炒め煮。

kurosuke ishigaki

同じく茄子と今や高級野菜であるキャベツの味噌汁。

kurosuke ishigaki

自転車飯はいりことごぼうの香りが強いが、この茄子味噌の生姜の香りが

うまくマッチしてとてもいい相性だな。

おいしくいただきました。のこりは握り飯にして明日の朝食にしよう。

kurosuke ishigaki

なぜに自転車飯?

じてんしゃんごて はよたくる しょいめし。だそうだ。

自転車のように速く炊ける醤油飯と。何も自転車でなくてもと思ったけど、

なんでも昭和初期に「島原半島一周自転車競争大会」というのがあって、

そのときに取るものも取り敢えず作った醤油飯のおにぎりを速いという意味も含めて

自転車飯と呼ぶのだそう。

完全にパッケージ裏の説明書き読んでまつね。

kurosuke ishigaki

じゃ、くろちゃんにも自転車のように速く。

kurosuke ishigaki

いえ、ぼくにはジェットめしで。


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22:08  |  atu♂の家めし  |  コメント(0)

2018.01.25 (Thu)

ぱくっとな。


atu♂:ちょうどざくちんが朝のお散歩に通りかかったので、

寒いけど散歩に出るか。

kurosuke ishigaki

陽が当たっていれば暖かいんだけどね。

kurosuke ishigaki

いいこならば何もありませんよ。

わるい子はぱくっと!

kurosuke ishigaki

ふー、無事。

kurosuke ishigaki

ビクビク。

kurosuke ishigaki

入っておいでよ。

かいぬしと一緒だとぱくっとやられそうでつ。

atu♂:だいじょぶだよう、ほら、yukiさんだって。

kurosuke ishigaki

ぱくっ!

ひー!

kurosuke ishigaki

おかげで結構歩けたね。ざくちんありがとでつ。


さて、雪を見ていたらお昼は白いものが食べたくなったな。

kurosuke ishigaki

グラタンを作ろう!

kurosuke ishigaki

出来た!

kurosuke ishigaki

ちょっと手間がかかるが、ちゃんと作るとうまいね。

kurosuke ishigaki

タマネギとじゃがいもと小えびと鶏肉を足してな。

kurosuke ishigaki

お昼はこんなもんでよかろう。鍋にあと三皿分くらい残っているけど、

夜に何か別物にアレンジするか。

kurosuke ishigaki

ぼくのチキン使ったでしょ!

kurosuke ishigaki

いいだろちょっとくらい。

kurosuke ishigaki

ぱくっ!


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16:34  |  くろすけ日記  |  コメント(0)

2018.01.24 (Wed)

カメラマン家のいぬ。


ざくちんである。

kurosuke ishigaki

被っているのはお食事時におのれの耳食い防止用スヌード。

これはyukiさんのTシャツ改。

kurosuke ishigaki

ぼくにも。

くろちゃんのは防寒用のネックウオーマーしかないな。

いやがって振り落としちゃうくせに。

だってあれかぶる時はおやつもらう時でしょ。

kurosuke ishigaki

オレだっていろいろ被らされてたいへんなんだぜ。

kurosuke ishigaki

さて、雪上がりの快晴。雪解け水が上から飛沫になって落ちてくるが

kurosuke ishigaki

ここは十日市場・インド料理 GOAである。

kurosuke ishigaki

去年の暮れの仕事帰りに寄ったけど、ざくちんは初めてのお店だね。

kurosuke ishigaki

テーブルの隅にだけ陽が当たる。寒いぜ。

kurosuke ishigaki

ランチセットでカレーをいろいろチョイス。

kurosuke ishigaki

いろいろあるけど、わたしは基本yukiさんが一緒のときは覚えないので。

あとでざくろ道に載るだろうて。

kurosuke ishigaki

今年初めてのカレーざくろすけである。

kurosuke ishigaki

早く食べないと冷めちゃうよ。

kurosuke ishigaki

くろちゃんのかいぬしもこうかい?

ああ、もっとひどいでつけどね。

ざくちんの写真も撮ってもらっているからいいけど、

ぼくなんかマトモなのはあれ一枚だけでつから。


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16:15  |  くろすけ日記  |  コメント(0)

2018.01.23 (Tue)

あまいもの。


よく降ったでつねー。

kurosuke ishigaki

冷たっ!

kurosuke ishigaki

コドモの頃は面白かったでつが、もう寒いだけでつ。

kurosuke ishigaki

軒からあれが落ちてくる前にお家の中へ入れてくで。

kurosuke ishigaki

お! 味ついてるでつか?

kurosuke ishigaki

食べられなきゃいらない。

kurosuke ishigaki

おやつにキャラメルプリンでも。

kurosuke ishigaki

こういうヌメっとしたのもいいけど、

すこし硬めの蒸しプリンのほうが好きだな。

大昔のデパートの食堂のお子様ランチについてきたみたいな。

軍配型のスプーンだとなお良し。

kurosuke ishigaki

エクレアである。

カスタードクリームはお好きですか? わたしは生クリームだけ派。

kurosuke ishigaki

これは糊みたいでー。

尤もいいカスタードはもっとおいしいがね。


…甘いもん食べまくりじゃないでつか。何かイヤなことでも?

賞味期限が近いのを安売りしてたんで、あれもこれもと買ってしまったのだよ。

kurosuke ishigaki

ぼくのは新しいのにしてくで。

kurosuke ishigaki

ほれ。買ってきたばかりのお肉いろいろミックス。

よろしいでつ。


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2018.01.22 (Mon)

どんどこ降ってまつよ。


atu♂:うわ! 降ってきたな。

kurosuke ishigaki

午前中早めに用事を済ませておいてよかった。

kurosuke ishigaki

枝に刺しておいたりんごを食べにきてます。

kurosuke ishigaki

地面に落として今のうちに食べちゃおう。

さて、本降りになる前にでかけたついでに買い物もしておいたよ。

こうなっちゃ家のまわりはもう乗り物では出歩けないからな。

kurosuke ishigaki

よく見るようであまり口にしないスリランカカレーを買ってみた。

一種類だとよくわからないが、二種類入りなので食べ比べができるね。

kurosuke ishigaki

タンドリーチキンとナスも焼いてトッピング。

kurosuke ishigaki

タンドリーチキンのシーズニングスパイスをまぶしてよく揉み込む。

kurosuke ishigaki

うちにはタンドリーはないからフライパンチキンだけどね。

kurosuke ishigaki

こちらは、チキンと10種野菜のキーマカリー。

さて、お味は。

ふむ、上品だな。いつものカレーが下品と言うわけではないけど、

ほんのりとココナッツミルクの風味だけど、タイカレーのそれほどでもなくて。

kurosuke ishigaki

一方こちらはトマトツナカリー。

うむ、これはいつものインドのそれとは違うスパイスが前面に出ているぞ。

胃薬に入っているような…パッケージを見てもスパイスの種類は書いていないけど

クローブか。かなり強めに効いています。ホールをかじっちゃったみたいな。

ところ違えばという感じでスリランカカレーもひとつのカレージャンルとしてアリだな。

kurosuke ishigaki

スリランカと言えばセイロン紅茶ってイメージ。

kurosuke ishigaki

英国から独立したそうで、旧国名がセイロン。

言われてみれば味覚も少し欧風な香りがするね。

kurosuke ishigaki

ウンチク話はもういいでつかね。

kurosuke ishigaki

ぼくのごはんを早く!

kurosuke ishigaki

こんなに雪が降っちゃったら早くご飯食べてお昼寝するでつ。

kurosuke ishigaki

ひゃー降ってきたー。 ぼくも食いだめ。


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15:45  |  くろすけ日記  |  コメント(0)

2018.01.21 (Sun)

ハンバーグの旅。


atu♂:うむ、上出来だ。

kurosuke ishigaki

去年の暮れ頃からあれこれ試行錯誤しながらハンバーグをこねてきたが

kurosuke ishigaki

あまりひき肉をこねまわさずに肉の歯ごたえを残しつつ

kurosuke ishigaki

カレー用に売っている安牛肉を細かく刻んで混ぜ込む。

あとはステーキ肉コーナーにある無料ラードを刻み入れて、焼きもそのラードで。

kurosuke ishigaki

これで風味は上がるし、しっとりする。牛豚合挽き肉でもOKだ。

味付けは塩胡椒、ナツメグにシナモンを微量。好みでカレーパウダーも微量。

タマネギの微塵を入れてもうまいけど、リングを一緒に焼いて添えてもいいな。

パン粉を入れるとこの肉っぽさが失われるようで、私は入れません。

まあしばらくはこのレシピでイケる。

kurosuke ishigaki

これは数日前に作ったものだけど、

kurosuke ishigaki

混ぜた肉が薄切り牛肉だったのと、捏ねすぎたのとで少し柔らかい。

それではここに到るまでに食べてきたハンバーグを振り返ってみよう。

kurosuke ishigaki

これは暮れに食べたハンバーグファクトリーの100%ビーフ。

かなり粗挽きだ。

kurosuke ishigaki

こちらは同じく年末に行ったウッドストックのビーフ100%。

先のハンバーグファクトリー同様焼けた鉄板で後調理するので、

刻々と歯応えが変わる。

どちらも熱が伝わり続けているので肉汁が出続けてジューシーなのが利点かな。

kurosuke ishigaki

こちらは福生横田基地第二ゲート近くのデモデヘブンのもの。

次に出てくる系列店のうまさに気を良くして立て続けの福生だったけど

これはちょっと柔らかすぎだった。

店内照明のせいもあるかとは思うけれど、白っぽい。これは100%ビーフかなあ。

kurosuke ishigaki

そしてこれが同じく福生横田基地前のデモデダイナーのチーズバーガー。

国内で今まで食べたものの中で一番美味しかったかな。

ほんのりスパイス風味、100%ビーフの肉の量、食べ応え申し分なし。

kurosuke ishigaki

年末からのハンバーグの旅はここから始まったな。

機会があったら是非。

kurosuke ishigaki

かいぬしのハンバーグ写真フォルダが火を吹いてるじゃないでつか。

ぼくのこれも忘れないでくででつ。

kurosuke ishigaki

くろちゃんのミニチーズハンバーグ。

kurosuke ishigaki

むしゃあ…ま、難を言うなら量が少ないことでつかね。倍はいけまつ。


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14:32  |  くろすけ日記  |  コメント(0)

2018.01.20 (Sat)

トマたま。


たまごがたくさんあるな。

まだ冷蔵庫にあるのに、安かったんでつい買ってしまった。

トマトもプチトマトの方が数があると思ってひとパック買ったけど…

kurosuke ishigaki

そこで

kurosuke ishigaki

卵とトマトの中華炒めである。

kurosuke ishigaki

プチトマでもトマトはトマトだ。

kurosuke ishigaki

味付けは中華味顆粒と塩胡椒、生姜のすりおろしをちょっと入れて。

唐辛子をアクセントに入れてみたけど、全然効いてないや。

kurosuke ishigaki

カンタンお昼のおかず完成。

kurosuke ishigaki

先にトマトを油で十分炒めておいて味付けした溶き卵を投入。

強火で少しかきまわして固まってきたら皿に移す。

卵料理は皿の上で余熱で完成するのだ。

フライパンの中で完成させるとポロポロの炒り卵になってしまうぞ。

こりゃうめぇや!

kurosuke ishigaki

ぼくのポークリブはじっくり火を通してもらいまつからね。

kurosuke ishigaki

ちゃんと水を入れて柔らかく蒸し焼きにしてくれたんでしょうね。

atu♂:…まったく、くろちゃんのごはんの方が手間もコストもかかるんだぜ。

kurosuke ishigaki

じゃ、いただくとしまつでつ。

かじったホネを変なところに隠さないでくれよな。


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15:47  |  atu♂の家めし  |  コメント(0)

2018.01.19 (Fri)

自分に言い聞かせ。


atu♂:さて、甘いものでも食べちゃおうかなー。

kurosuke ishigaki

あんみつである。

kurosuke ishigaki

このくらいならささやかなものである。

kurosuke ishigaki

要は食べすぎなきゃいいんだ。

kurosuke ishigaki

食べすぎているじゃあないでつか。

kurosuke ishigaki

これにアイスとか入れてクリームあんみつなんかにしなきゃいいのだ。

さっき雪見だいふく一個食べてたでしょ、

同じこと言いながらー。


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18:50  |  くろすけ日記  |  コメント(0)

2018.01.18 (Thu)

麻婆。


atu♂:さあてと納品も終わったし。

パキっと辛いものでも食べるかな。カレーじゃないやつで。

kurosuke ishigaki

四川麻婆豆腐である。

kurosuke ishigaki

黒っぽいのが特徴だ。

kurosuke ishigaki

ご飯が何杯でも食べられちゃうな。

kurosuke ishigaki

山椒と唐辛子で辛口。大人の麻婆豆腐。

kurosuke ishigaki

いつも思うんだけど、麻婆豆腐とカレーは兄弟ではないかと。

これにクミンでも入ればもうカレーという感じ。

どこかで繋がっているんだろうかねえ。

kurosuke ishigaki

ひとりシルクロードの旅してるとこすまんでつが

おるすばんのご褒美を早くくで。

kurosuke ishigaki

がつぅーっ!


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2018.01.17 (Wed)

結構なお手前。


atu♂:あー、レタッチ作業がやっと終わったー!

一服しよう。

kurosuke ishigaki

あるものを使っているだけでお手前 (御点前) も何もあったもんじゃないけどね。

kurosuke ishigaki

片手でやるなんてもってのほかでつ。

kurosuke ishigaki

許してくれよー、シャッター切っているんだから。

kurosuke ishigaki

しかも右側にあるシャッターボタンを左手でー。

おまけに左利きなのに茶筅を右手だからこんがらがっちゃって。

kurosuke ishigaki

仕事あがりの一服盆である。

kurosuke ishigaki

雪見大福 きなこもち。

柔らかくてナイフに苦戦の痕が。

kurosuke ishigaki

まずは仕事完了ごくろうさんでつ。

kurosuke ishigaki

ではお手前を。

kurosuke ishigaki

がしいいい。


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2018.01.16 (Tue)

ひと手間かける。


いそべ巻きである。

kurosuke ishigaki

餅がまだたくさんあるのでな。

kurosuke ishigaki

焦がし醤油に海苔を巻くひと手間でこれまたうまいよな。

kurosuke ishigaki

ども、くろすけでつ。

かいぬし、それ何個目でつか。

kurosuke ishigaki

ぼくにもヒト手間かけたのくで。

kurosuke ishigaki

くろちゃんにはチキンチューリップ。

kurosuke ishigaki

ホレ。

毎回それやらせてなんの意味があるんでつかね。

kurosuke ishigaki

atu♂:ひと手間。

けっ!


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2018.01.15 (Mon)

ご飯は感謝して。


なんかうまそうなもの食べてるじゃあないでつか。じぶんだけー。

kurosuke ishigaki

atu♂:ん、これかい。

kurosuke ishigaki

豚の味噌生姜焼きである。

kurosuke ishigaki

普通の生姜焼きのたれに味噌を溶き入れてちょっと漬け込んでみた。

kurosuke ishigaki

くろちゃんにはちょっと味が濃すぎるなあ。

キャベツの千切りが欲しいところだが、高いので買い控えた。

kurosuke ishigaki

くろちゃんには豚肉を白焼きしてご飯と混ぜたよ。

kurosuke ishigaki

見せるだけじゃ感謝しませんでつよ。

kurosuke ishigaki

ほれ。

ハイ感謝おわり。


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2018.01.14 (Sun)

切り返し。


ボケ具合がなんとも昭和な画だな。

kurosuke ishigaki

ぼくは平成生まれでつから解らんでつね。

その平成もフルで過ごせるのは今年が最後である。

kurosuke ishigaki

ぎく。

kurosuke ishigaki

そのうちお散歩友達に、「えーくろちゃんてヘイセイ生まれなのー」とか。

kurosuke ishigaki

カンベンしてくで。

kurosuke ishigaki

まあそのうち気にならなくなるさ。

kurosuke ishigaki

わたしなんかもうなあ…

kurosuke ishigaki

おっと、ぼくには21世紀生まれという切り返しがあるでつ。

atu♂:う。


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2018.01.13 (Sat)

Apple pie。


うふふ。今日のおやつは

kurosuke ishigaki

ホットアップルパイである。

kurosuke ishigaki

アイスクリームを添えてな。

kurosuke ishigaki

アイスクリームはラムレーズンである。

kurosuke ishigaki

またはじまりましたね。庭にテーブル引っ張り出してー。

kurosuke ishigaki

このあったかいのがいいのだよ。

シナモンを振ってな。

kurosuke ishigaki

アイスとアップルパイのせめぎ合い。

うふふふ。

kurosuke ishigaki

道ゆく人がケゲンそうな顔で見てましたが、それはいいんでつか。


YouTubeで見つけたが、向こうの人はアップルパイに

ただの焼菓子以上の気持ちを持っているようだな。



和菓子にも通ずるものがあるようだ。


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2018.01.12 (Fri)

PCハイ。


もわああああっ

kurosuke ishigaki

中華は強火で一気にな!

kurosuke ishigaki

野菜も高いし、大事に食べなきゃな!

kurosuke ishigaki

豚バラキャベツ野菜の豆板醤炒めである。

kurosuke ishigaki

ピリ辛でご飯が進むぞー。

kurosuke ishigaki

ずっとパソコンに向かっててハイになってるようでつね。

…冷静だな、くろちゃん。


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2018.01.11 (Thu)

深大寺そばはじめ。


結論から言えば

kurosuke ishigaki

新春の深大寺である。

kurosuke ishigaki

With zakuro yuki.

kurosuke ishigaki

蕎麦は食いたし、しかしここはお参りが先でしょう。

kurosuke ishigaki

ここはお寺だから仏教式に。

kurosuke ishigaki
photo:zakuro yuki

さ、くろちゃんもだ。

kurosuke ishigaki
photo:zakuro yuki

お賽銭を。ここから勘違いが始まった。

kurosuke ishigaki
photo:zakuro yuki

ぱんぱん。二拍。

だからここはお寺だっての。

それといいかげん床屋行くでつ。

kurosuke ishigaki

去年は確か松の内だったので、もう少しお正月色が強かったけど

kurosuke ishigaki

さすがにもう通常営業である。

kurosuke ishigaki

このほうが静かで良いけどね。

kurosuke ishigaki

去年は獅子舞に遭遇したでつ。

kurosuke ishigaki

今年の深大寺蕎麦はじめは、深水庵である。

kurosuke ishigaki

yukiさんは初めてだったな。あれだけ来ているのに。

kurosuke ishigaki

外席もビニールハウスで暖かい。

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私は鰊そば。このところ温蕎麦が続いております。

箸でくずれる柔らかなニシンの甘露煮。

鰊そばは、この界隈ではあまりなかったかと。

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yuki嬢は今年もブレずに

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鴨せいろである。

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冷蕎麦も人のを見ると食べたい。

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しかし鰊そばもうまい。

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人の食べているものを欲しがるなんて。

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オレは高いところでオヤツ。

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おっ!

kurosuke ishigaki

yukiさんからお恵み。

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もがっ!

atu♂:ヒトのこと言えるのか。

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ざくちんのmy皿。

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ざくちんは蕎麦湯が好きだよなあ。

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ふう、と。

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みやげにサービスの揚げ玉をいただいて帰ろう。

さて、河岸を変えるか。

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植物園側の玉乃屋へ。

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蕎麦饅頭である。

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米麹の甘酒とともに。

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今年も始まったな。

帰ったらレタッチの続きでつよ。

わかってるよう!


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19:41  |  くろすけとグルメ  |  コメント(0)

2018.01.10 (Wed)

かいぬしが夜なべをして。


atu♂:ふー、やっと半分近く終わった。

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そんなのパソコンのボタンおしてピッ!じゃあないんでつか。

そう思っているヒトもいるんだよなー。いちいち言わないけど。

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そういう機能もあるけど、仕上がりに歴然とあらわれるものなのだよ。

デジタルであっても実はとてもアナログな作業なのだ。針仕事みたいな。

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かいぬしの夜なべ仕事も結構でつが、ぼくは眠くてしょうがないでつ。

くろちゃんはグーグー寝てるだろう。

今日は早く終わらせるよ。


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23:58  |  くろすけ日記  |  コメント(0)

2018.01.09 (Tue)

当分糖分。


年末に二日間撮影した写真のクライアント選定が終わって

レタッチ作業に入っています。

髪の毛をきれいに切り抜く。

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撮っただけではまだ素材だからねえ。ここからが仕事です。

採用が100カット近くあるので、しばらくかかりそう。

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当然、糖分を摂取しなければ。

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買い置きの小豆缶を溶いて汁粉である。

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甘いけれど、三温糖は品が良いあまさ。

品が良いのは和三盆。発音が似ているけど別物でつ。

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合間を見て、今日はGibson ES335の弦を交換。

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合間なんてどこにあるでつか。

真夜中にレタッチやると、色の感覚が狂いまつよ。


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2018.01.08 (Mon)

走りぞめ。


きのうは走り初めに行ったんだったね。

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走るとちょっと寒いでつね。

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宮ヶ瀬・鳥居原は、ライダーでいっぱいだー。

皆さん自慢のバイクで愛車談義に花を咲かせている。

わたしのバイクはそんな話に混じるものでもないので、もっぱらこっちだ。

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青空に春菊天!

新春にふさわしいな!

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おなじみ鳥居原ふれあいの館(いえ)、かき揚げ天丼定食である。

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いつもは無い銀杏も。

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揚げたて地場野菜。

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チャーシューメンでもとってくでよう。

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くろちゃんは帰ったらごはんにするから。

お正月は食べ過ぎだったからな。

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お正月だろうが量はいつもといっしょだったでつ!


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2018.01.07 (Sun)

夜は静かにでつ。


atu♂:こんなジャケットデザインのレコードを昔よく聴いていたなあ。

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石川鷹彦さんの教則レコードだったっけな。

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しばらく休ませていましたが、そろそろ弦を張らなくてはね。

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なかなか弦が手に入らなくて、あると思っていた楽器屋がなくなっていたり。

もう40年近く愛用している弦です。

パッケージデザインは幾度となく変わっちゃったけど、音は同じだね。

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資源節約なのかある時期2本まとめて一つの袋に入っていたりしたけど、

また1本づつのパックになったようだ。

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この作業をもう何回繰り返したかね。

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ギター弾きにとっては面倒でもあり、ワクワクもする瞬間。

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このギターともそろそろ30年のつきあい。

だいぶフレットが減ってきました。

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余った部分は切るんだけど、わたしはこうして丸めておくだけ。

演奏中にビリビリ共鳴するので、切っておいたほうがいいけど。

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♪新しいいとを〜ギターに張って〜♪

新年は新しい弦に換えて新しい気持ちで。

まだまだギターはあるんだけど、これ一本張りかえて疲れてしまった。

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夜が更けたらギターはやめてくででつ。近所迷惑でつから。

わかってるよう!


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18:20  |  くろすけ日記  |  コメント(0)

2018.01.06 (Sat)

じょあん。


きのうは寒過ぎて来ることができなかったここへ

kurosuke ishigaki

今日は暖かいので訪れてみた。

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去年の秋に玉川学園からここ中央林間に移転した

蕎麦 如庵である。

クリスマスツリーが出ている頃に来たでつね。

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やはり蕎麦が胃に優しい。

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陽が当たって昨日よりはまだ暖かいとはいえ やはり温かい蕎麦かな。

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蕎麦との組みわせをいろいろ迷いましたが、

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今日はミニカキフライ丼のセットにいたします。

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揚げたてである。

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冬の味覚だねえ。

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そしてデザートは、前回もいただいた蕎麦アイス。

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ちょっと硬いな。

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器ごとラップをかけて冷凍庫に入れておいたようだな。

面倒でも都度すくって盛り付けたほうがいいですね。硬さもわかるし。

ともあれ味は変わらず、ふうごちそうさまです。

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今日のぼくは静かに日向ぼっこでつ。

帰ったら牛肉スライスでつからね。

お正月の残りを凍らせていたのを見たね。

ちゃんと解凍してくででつよ。


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2018.01.05 (Fri)

なんかの修行。


今日は小寒でつ。

字づらではそうでもなさそうでつが、一年で一番寒い時期でつ。

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よりによってこんな日に、しかも曇りで

雪でも降るんじゃあないかって時にー。

あ、ども、くろすけでつ。

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atu♂:いやー、昼に温かい蕎麦でもと思って出たが寒くてとても

長く走っていられない。結局ここにたどり着いたと言うわけだ。

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すずかけ台 インド料理マラバルである。

手袋していても指がちぎれそうだ。

こういう日は内側から燃やさないとダメだ。

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カレーは塩分過多だから控えなきゃって言ってたじゃないでつか。

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そうは言ってもだな、この寒さではエネルギー補給しなくては凍えてしまうぜ。

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肉系も摂取しないとな。

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ナンもお代わりしてと。

ふう、なんとか暖まって来た。

カレーを食べるといつもは大丈夫か?と言われるほど汗をかくけれど、

さすがに今日は。

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冷たいラッシーが好きだけど、今日はホットマサラチャイ。

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砂糖じゃーっ。

マサラスパイスが効いてて暖まるわ。

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何もわざわざ極寒の外席でお店の人に気の毒がられながら食べなくても…

なんかの修行でつか?

ともあれぼくにもタンドリーチキンのホネくで。


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2018.01.04 (Thu)

汁粉と餃子。


昨夜は友人と沖縄料理店で新年会。

くろちゃんは留守番だったので、写真はないです。

お酒を飲んだ翌日は、甘いものが食べたくなる。私はちょっと変わっているかも。

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汁粉である。

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前回のこし餡とちがい、あずき粒が残っています。

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ほっとする味です。

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手に取った時のうつわのぬくもりと手触りもよい。

…たそがれていないで、ぼくのご飯をはやく!

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お待たせ! くろちゃんには打って変わって餃子を包んだぞー。

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好物でつ。

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では。

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もがっ!

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うめえ!

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くっちゃくっちゃ!

餃子好きな犬。


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21:43  |  くろすけ日記  |  コメント(0)

2018.01.02 (Tue)

野点。


atu♂:昨日に引き続きいい天気でつー。

kurosuke ishigaki

ども、くろすけでつ。

みなさんお正月はいかがお過ごしでつかと。

かいぬしは赤い布出してなにやってるでつか。

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お茶でも点てようかと思ってね。のだてってやつだ。

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陽が強いからアンブレラ トランスルーセント。

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甘いものが欲しい。

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和菓子は買い置きがないな。

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くろまめでも食ってなさいってことでつ。


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13:08  |  くろすけ日記  |  コメント(0)

2018.01.01 (Mon)

お正月でつ。


くろすけ・atu♂:新年あけましておめでとうございまつ。

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ども、くろすけでつ。

またお正月がきました。

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お雑煮ができたよ。

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煮しめは昨夜作っておいたけど、夜につまみ食いして減ってしまった。

kurosuke ishigaki

お雑煮はシンプルに。

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これは買ってきた丹波黒豆。わたしはこんなにてりてりには作れないな。

kurosuke ishigaki

何はともあれことしもよろしくお願いしまつ。

kurosuke ishigaki

かいぬし、新年にひとつお願いしていいでつか。

何だい?

クリスマスツリーをいいかげん片付けてくで!

今日は夜までこの記事を追加更新していこうかね。


ー昼の部更新ー

初詣に行こうか。

kurosuke ishigaki

地元の氏神様でつ。

kurosuke ishigaki

ずっと年明けすぐの深夜に行っていたけど、寒くてここ数年は昼間にした。

kurosuke ishigaki

おにくが食べられまつように。おにくが食べられまつように。

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atu♂:もっと私の事とか自分の健康とかをお願いしなさい。

おにくが食べられるってことは、かいぬしが元気で働いてくれることを祈るのと同じでつ。

うまいこと言うな。

kurosuke ishigaki

振舞いの甘酒をいただこう。

kurosuke ishigaki

それが飲みたくて来てまつよね、かいぬしはー。

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さあ、戻ってお昼だ。

kurosuke ishigaki

いい天気で良かった。

kurosuke ishigaki

お昼はチーズハンバーグだ。

kurosuke ishigaki

いい感じに焼けたよ。

kurosuke ishigaki

ウマイ!

kurosuke ishigaki

はい、くろちゃんのチーズハンバーグ。

kurosuke ishigaki

くで。

kurosuke ishigaki

むしゃあっ!

元旦から食べ過ぎている気がするな、お互いー。


ー夕飯の部ー

ちらし寿司を作ろう!

kurosuke ishigaki

わりかしヘルシーだと思うね。

kurosuke ishigaki

そうこう言ってけっこうカロリーあると思うでつよ。

kurosuke ishigaki

錦糸卵と玉子焼きをかなり甘くしたからなあ。

kurosuke ishigaki

今日は元日だからいいとして、明日はラーメンライスでつね、かいぬしは。

ぼくはおにくでつけど。


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