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2018.02.07 (Wed)

検証カオマンガイ。


atu♂:さて、昨日のカオマンガイは美味しかったが、

はたしてカオマンガイとはあんな味なのか。

うろ覚えで作ったので、これは検証せねばなるまいて。

kurosuke ishigaki

隣町の相模大野にタイ料理のお店があるので行ってみよう。

防風テラス席はくろちゃんOK。

kurosuke ishigaki

相模大野 タイ料理・ソイガパオである。

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期待してまつよ。

ランチは税込1,000円未満のものがたくさんあるぞ。

初めてのお店なので、ここはランチコースを頼んでみよう。

kurosuke ishigaki

前菜の春雨サラダ。

kurosuke ishigaki

おまけみたいのじゃなく、ちゃんと量もあるぞ。

kurosuke ishigaki

チキンベースのスープ。うまいねコレ。

kurosuke ishigaki

前菜盛り合わせ。

去年だか、ざくちんと行ったアジアンダイニングでも、ちょっとの追加料金で

こういうセットが出てきてお得感があったな。

kurosuke ishigaki

これはタイ風さつま揚げ。揚げたてでぷりっとウマイ!しかもピリ辛だー。

kurosuke ishigaki

ごまを纏ったこれは、エビトースト。

薄いパンにすり身をのせて揚げてある。揚げたて。

これもタイの定番料理でウマイ。

kurosuke ishigaki

おなじみの生春巻き。すこし大きめを崩さないように口に頬張る至福の時。

kurosuke ishigaki

付けだれはきのう私も作ったスイートチリソース。

きゅうりを細かく刻んだものや、ナッツなど、たいそう手間がかかっている。

kurosuke ishigaki

来ました! 本日のメイン カオマンガイ。

見た目は昨日とだいたい同じだね。

kurosuke ishigaki

わたしはムネ肉を使ったけど、やはりモモ肉だな。

kurosuke ishigaki

ふむ、揚げニンニクが散らしてある。

kurosuke ishigaki

秘伝のタレにつけて。

お、これは味噌だ。しかしいろいろブレンドしてあるようで、

生姜はわかるけど、解析できないなー。

kurosuke ishigaki

お店のおねえさんに聞くと、タイの味噌だそうで

あれこれいろいろ入っているようですね。

kurosuke ishigaki

ひとくち食べて刮目したのはライス。

kurosuke ishigaki

これはイメージしているほど細長くもなく、日本のコメほど粘りはないけれど

香りが違う!

ただチキンスープで炊いただけではないのか。

なにか一緒に炊き込んでいるのか、はたまたこの米自身の香りなのか。

沖縄の泡盛はタイ米を原料にするのですが、すこしそんな香りもします。

香り米というのがありますが、それなのか。

kurosuke ishigaki

なのかなのかと一人でごくろうさんでつが

ぼくを忘れちゃいないでしょうね。

kurosuke ishigaki

コレのことですか。

kurosuke ishigaki

チキンにかんしてはぼくのほうがハナが利きまつ。

kurosuke ishigaki

くでっ!

kurosuke ishigaki

もがあああっ!

えらい食いつきようだな。

kurosuke ishigaki

もっとだ!

kurosuke ishigaki

デザートのココナツミルクアイスクリーム。

寒いのにと恐縮しながら持って来てくれたが、いやいやウマイです。

kurosuke ishigaki

ホットコーヒーでミッション完了。

うまかったなあ…。

ここもちょっとハマりそうな予感…。


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