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2018.03.02 (Fri)

小春ランチ。


atu♂:週末は良い天気が続きそうで何より。

kurosuke ishigaki

いろいろとでかけたいところが出て来ました。

kurosuke ishigaki

もう早咲きの桜の話題もちらほら聞こえて来ます。

kurosuke ishigaki

写真の色も明るくなって来ましたね。

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ともあれ腹ごしらえです。

いつぞや行った地中海料理店のランチが食べたくなりましたが、

思い立った時は混んでいる時間か定休日なので、

今日は特売の輸入牛肉で安く作っちゃおうというわけです。

kurosuke ishigaki

ちょっと火を通しすぎましたが、たまにはよかろう。

kurosuke ishigaki

アメリカ産アンガス牛 肩ロースステーキ。

にんにくをおろしたものと塩胡椒を揉み込んでフライパンでグリル。

タマネギを飴色になるまで炒めた赤ワインのソース掛け。

kurosuke ishigaki

なんて言うとコジャレて聞こえるけど、オニオンソテーに安赤ワインと

塩胡椒、醤油。肉を焼いた後のフライパンでがちゃがちゃやっただけ。

kurosuke ishigaki

炒めたオニオンを残しておいてコンソメで沸かせば

いい色のオニオンコンソメの出来上がり。

kurosuke ishigaki

一枚500円ちょいの牛肉でソコソコランチ。

まあカットサラダやあり合わせのもので安くあげたつもりでも、

調理の手間や後片付けまで考えると1,000円位のお店ランチのほうが

コスパは高いと思いますけどね。

kurosuke ishigaki

おまけに同時進行でこっちもな。

kurosuke ishigaki

ブログに載せようと思ってキレイに作ってるでしょ。

kurosuke ishigaki

atu♂:ま、いつもこんなものを食べさせているわけじゃ無いということは認める。

kurosuke ishigaki

写真撮ったあと、お肉を1本夕食用に抜くのはナシでつからね。


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18:26  |  atu♂の家めし  |  コメント(0)
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