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2018.06.24 (Sun)

ムー・カオ・パッ。


今日はプーパッポンカリーでつか。

kurosuke ishigaki

プーはタイ語でカニだろ、

kurosuke ishigaki

今日は辛口に味付けした鶏肉を使ったから、えーと

kurosuke ishigaki

ガイ・パッ・ポンカリーだ。

カオマンガイのガイは鶏だからな。

kurosuke ishigaki

ヤマモリのレッドカリーに辛口鶏を追加して、卵を溶き入れて炒め煮。

kurosuke ishigaki

エッグカレーはインドにもあるけど、卵をカレーと炒め合わせるのが

このタイのパッ・ポンカリーである。パッは炒める、ポンカリーはカレー粉。

これ、プー(カニ)、ガイ(鶏)、クン(えび)など何でもアリだね。

kurosuke ishigaki

卵はどこよ?

atu♂:ああ、そう言えば。

卵はカイと言うようだから、正確に言うと今日のは

ガイ・カイ・パッ・ポンカリーなのかな。パッ・ポンカリーは卵を入れるのが

デフォルトだから端折ってるのかね。

kurosuke ishigaki

じゃ、ぼくのをタイ語で。

えーと、豚はムーで、米はカオで、炒めるからパッ。

ムー・カオ・パッ!

kurosuke ishigaki

おんとでつかね。

kurosuke ishigaki

こんどタイ料理店に行ったらそれで頼んでみたらどうでつ?

くろちゃんのご飯を別注オーダーか。

※ 豚肉入りチャーハンはカオパット・ムーだそうでつ。


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