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2018.07.04 (Wed)

懐かしい味。


ざくちんとyukiさんがお散歩でお通りでつよ。

kurosuke ishigaki

暑いのにねー。

kurosuke ishigaki

ピカッ!

あたらしいストロボをご覧ください。

kurosuke ishigaki

照明担当としては少しでも軽い方がいいね。

前の羊羹ストロボは重かったから。

さて、なんの脈絡もないが

kurosuke ishigaki

コロッケを揚げてみた。

kurosuke ishigaki

まあいわゆるウチのコロッケってやつだな。

今は寂れているけど、小さい頃は下の団地入り口に商店街があって、

そこのお肉屋さんのコロッケが大好物だった。

最近見ないが、経木でくるんで緑色の紙に包んでくれてね。

kurosuke ishigaki

じゃがいもを茹でてつぶして、

ひき肉と玉ねぎを塩胡椒とバターで炒めたものとざっくり混ぜて

こねて粉を振ってたまごをからめてパン粉をつけて。

kurosuke ishigaki

そもそもお肉屋さんのコロッケにバターだのコジャレたもんは入っていなかっただろう。

じゃがいもなどは皮ごとつぶしてもっと黒っぽかったものな。

kurosuke ishigaki

今度はあの味を再現してみよう。


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