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2018.08.30 (Thu)

コース。


atu♂:色の濃い食べ物が続くと、さっぱりとしたものが食べたくなるね。

kurosuke ishigaki

やっぱり日本食。

今日のテーマはお茶漬けはコース料理たりうるか。

kurosuke ishigaki

まずは焼きおにぎりにねぎ味噌をのせて。

kurosuke ishigaki

お茶漬けに。

急須は左利き泣かせ。

kurosuke ishigaki

ねぎ味噌からいい味が出て、さらりと一杯。

kurosuke ishigaki

お次は塩昆布をのせて。

kurosuke ishigaki

これも体に染み付いた味。

kurosuke ishigaki

ならばこれものせなければなるまい。

kurosuke ishigaki

このシソの葉で赤く染めた梅干しが最近ないのよのう。

さてトリは…

kurosuke ishigaki

コレでしょう。

あぶらのこってりのった鮭カマをじっくり焼いて…

kurosuke ishigaki

うむ、お茶漬けコースのトリにふさわしい!

kurosuke ishigaki

お茶をかけただけで立派な料理になるなんて他の国にある?

kurosuke ishigaki

作っちゃ食べてまつけど、それでご飯四杯でつよ。

atu♂:だから小さめの茶椀に軽くよそってあるって。

kurosuke ishigaki

くろちゃんには薄切りお肉ごはんのスープがけな。

kurosuke ishigaki

なんでつかこの葉っぱは。

ああ、演出用に庭の楓の伸びすぎた枝をちょっと摘んだ。

kurosuke ishigaki

ほれ、いただきますだ。

kurosuke ishigaki

ぼくのものせてるものを変えてコースにしてくで。


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