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2017.07.23 (Sun)

今日は赤。


赤いなあ。赤すぎる。

照り返しで家の中まで真っ赤だ。

kurosuke ishigaki

The Beetleの点検で代車のPOLOを出してもらったけど、これは赤すぎる。

いつもは違う車が来るといろいろ乗り回すのだが、さすがにどこにも行かなかった。

kurosuke ishigaki

しかし、今日のキーワードは赤だろうということで、POLOを返してから

点検の終わったデニムブルーの我がBeetleでニクを買いに行く。

kurosuke ishigaki

ちょっと脂が多いけどカナダ産豚ロースブロックの手頃な大きさが安かったので、

今日はひとくちとんかつにしよう。

kurosuke ishigaki

スジ切りをして塩胡椒、小麦粉をまぶして

kurosuke ishigaki

たまごにくぐらせ、

kurosuke ishigaki

パン粉をまぶしてと。

kurosuke ishigaki

あまり油はつかいたくないので浸る程度。

コトレット (カツレツ) だな。

kurosuke ishigaki

火が強いと側だけ焦げるのでじっくりと。

側面が揚げ残るので、フライパンを斜めにして揚げ色をつけてと。

kurosuke ishigaki

完成。脂が多かったので、火を通したらずいぶん痩せた。

kurosuke ishigaki

ヘイ!ブルドック。

kurosuke ishigaki

カナダ産は生姜焼きにはいいけど、とんかつにはちょっとスジっぽい。

すこし叩いたらよかったかな。しかしそれでもウマイや。

さて、そろそろ来るかな。

しゅたたたた!

kurosuke ishigaki

カツ発見っっっ!

くろちゃんには別に茹でたものがあるよ。

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21:52  |  くろすけ日記  |  コメント(0)

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