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2018.04.05 (Thu)

ついてまつよ。


今日は前線が下がってきのうと打って変わって寒いねえ。

ミートソースでも作るか。

kurosuke ishigaki

レトルトのソースに押されてあまり目立たなくなったけど

わたしの子供の頃はミートソースと言えばこれを使ったものだったな。

久しぶりに使ってみよう。

kurosuke ishigaki

玉ねぎ微塵切りとひき肉、にんにくを炒めて、粉末のミートソースの素と水を入れて煮込みます。

kurosuke ishigaki

いい感じの色でつ。

いつもの癖でソースのフライパンに茹で上がったパスタを投入してしまって、

パスタに色をつけてしまったけど、ソフトめん世代は白いパスタにミートソースだよな。

kurosuke ishigaki

ちょっと甘め。昔はそういうもんだと思っていたけどね。比べるものがなかったから。

懐かしい味、と言いたいところだけど、おそらくソースの味は変わっていないと思うが

今はひき肉玉ねぎを炒める時に赤ワインを入れたり、そもそも昔母親が作ってくれた頃は

家にオリーブオイルすらなかったからな。

kurosuke ishigaki

本場じゃ、フォークとスプーンでパスタを食べるのは子供だけだそうだけど、

スプーンの上でクルクルしたほうが私的にはスマートな気がします。

kurosuke ishigaki

口にミートソースついてまつよ。

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